Un grupo de aficionados a la música, dirigidos por D. Fernando Rodríguez, debutó con gran éxito el 2 de febrero en la Misa de la Patrona de Canarias. Poco después, ensayando en La Alhóndiga (San Cristóbal de La Laguna), la agrupación fue bautizada como "La Paz" en coincidencia con el fin de la Primera Guerra Mundial, buscando simbolizar el silencio de las armas.

En 1934, D. Manuel González Ferreras reunió a tañedores de bandurria y guitarra, sentando las bases de la Orquesta de Pulso y Púa (la sección instrumental que, junto al coro, conforma la Rondalla). La Guerra Civil detuvo temporalmente este proyecto.

• En 1952 se relanzó la orquesta en el Teatro Leal con un repertorio clásico y contemporáneo, pasando por diversos directores a lo largo de las décadas.
• El coro y la rondalla se consolidaron como un pilar cultural indispensable en La Laguna, participando en actos religiosos y laicos, y comenzando a cosechar galardones en concursos de rondallas y certámenes de interpretación de carnaval.

• 1985: La Rondalla representó al Estado Español en el festival Europalia '85 en Bélgica, con amplia cobertura de medios europeos.
• 1989: El coro obtuvo el tercer premio en la modalidad de Habaneras en el XXXV Certamen Internacional de Habaneras y Polifonía de Torrevieja.
• 1991 y 1996: Realizaron una exitosa gira por Madeira (recibiendo la Medalla de la Ciudad de Funchal) y participaron en la Gala de la Reina del Carnaval de Tenerife retransmitida por TVE. Asimismo, consolidaron la grabación de sus discos de música popular, misa canaria, ópera y zarzuela.

• Durante estos años continuaron las giras nacionales (Galicia, Extremadura, Valencia) y las actuaciones institucionales en "Ciudades Patrimonio de la Humanidad".
• En el plano competitivo, destacaron el segundo premio regional de música coral de CajaCanarias (2004) y el segundo premio en el Certamen de Habaneras de Miranda de Ebro (2009), además de sumar decenas de primeros premios en los concursos de rondallas de los carnavales.
• Hoy en día, el Orfeón cuenta con más de 80 años de historia ininterrumpida, manteniendo vivo su legado cultural gracias a secciones consolidadas, la organización anual del Encuentro de Orquestas de Plectro "Ciudad de La Laguna" y bajo la dirección musical actual de Juan Ramón Vinagre Delgado (coro) y José Manuel Gil Marrero (orquesta).